Zambo

Iss mich, ich bin ein Zopfteigtier!

Wir zeigen dir, wie du aus Teig ein lustiges Tier backen kannst.

Um die feinen Tierchen zu backen, musst du zuerst den Teig zubereiten.

Dazu brauchst du:

• 500 g Mehl
• 1 Beutel Trockenhefe
• 3 dl Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 50 g weiche Butter
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

So geht's:

Alle Zutaten zu einem Teig kneten (ausser dem Ei). Anschliessend kannst du den Teig in einer zugedeckten Schüssel während ca. einer Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen. Jetzt kannst du den Hefeteig herausnehmen und zu einem Tier formen.

Jetzt brauchst brauchst du noch folgende Zutaten:

• Marzipan
• Saure Zungen
• gedörrte Aprikosen
• Zuckerkügelchen

So geht's:

Nimm jetzt den Teig, den du eben vorbereitet hast. Teile ihn in zwei oder vier gleichgrosse Stücke. Aus jedem kannst du ein anderes Tier formen.

1. Frosch: Nimm ein Stück Teig und knete ihn nochmals leicht durch. Davon nimmst du dir zwei kleine Stücke, etwa so gross wie ein Fünfliber, für die Augen. Forme nun den restlichen Teig zu einem Kreis. Forme die zwei kleinen Stücke auch zu einem Kreis. Klebe sie mit wenig Wasser an den oberen Rand des grösseren Kreises, unserem Gesicht. Frösche haben ein grosses Maul. Mit einer Schere oder einem Messer schneidest du das Maul. In der unteren Hälfte einfach von einer Seite auf die andere schneiden. Aber Achtung, nicht ganz durchschneiden. Jetzt kannst du den Hefeteig mit einem Eigelb bestreichen und anschliessend in den vorgeheizten Ofen geben. (ca. 30-40 Min. bei 220 Grad backen)

Nach dem Backen und Auskühlen, kannst du den Frosch dekorieren. Die Zunge kannst du aus Aprikosen oder aus sauren Zungen machen. Einfach ein Stück Aprikose oder eine saure Zunge in das Maul stecken und schon hast du deine Zunge. Für die Augen eignet sich Marzipan sehr gut. Forme auch hier zwei kleine Stücke zu einem Kreis. Genauso gross wie die aufgeklebten Augen. Klebe das Marzipan auf die Teigaugen. Wenn du magst, drücke ein Zuckerkügelchen hinein. Jetzt sehen die Augen wie richte Froschaugen aus. Nämlich Glubschaugen!

2. Schweinchen: Forme aus dem anderen Stück Hefeteig einen Schweinchengesicht und bestreiche es mit Ei. Backe es im Ofen (30-40 Minuten bei 220 Grad) und lass es auskühlen. Jetzt kannst du das Schweinchen dekorieren. Forme aus Marzipan eine grosse runde Nase. Mit einem runden Ding, z.B. Holzspiess, drückst du zwei Nasenlöcher hinein. Klebe die Nase mitten ins Gesicht. Mache die Augen auch aus Marzipan oder benutze dafür die Zuckerkügelchen.

En Guete!